Nadziewane placki ziemniaczane
Opis:
Placki ziemniaczane nadziewane duszoną wieprzowiną z warzywami. Podaje się je na ciepło jako danie główne lub kolację.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 1 szt.
- 2 ząbki
na placki:
- 6 szt.
- 1 szt.
- 2 ząbki
- 2 łyżki
Sposób przygotowania
-
Na oleju podsmażamy cebulę z czosnkiem, dodajemy pokrojoną wieprzowinę i obsmażamy. Solimy, doprawiamy pieprzem, sosem sojowym i sosem Worcestershire, przykrywamy i dusimy.
-
Gdy mięso jest już prawie miękkie, dodajemy mrożony groszek, mrożoną kukurydzę oraz pokrojoną paprykę kapię i krótko gotujemy. Dodajemy musztardę wymieszaną z ketchupem i gotujemy, aż całość lekko zawrze.
-
Ziemniaki ścieramy na tarce i mieszamy z czosnkiem, jajkiem, solą, pieprzem czarnym, majerankiem oraz mąką. Z masy formujemy placki, nakładamy przygotowany farsz, składamy i według uznania posypujemy serem. Gotowe placki podajemy na ciepło z warzywami.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 702 kcal (2937 kJ)
- Białko
- 49.2 g
- Węglowodany
- 91.4 g
- Tłuszcz
- 16.4 g
- Cukry
- 12.1 g
- Błonnik
- 10.1 g
- Sól
- 2.2 g
Potrzebny sprzęt
- duża patelnia z pokrywką
- tarka
- nóż
- deska do krojenia
- duża miska
- łopatka
Wskazówki do przepisu
- Starte ziemniaki lekko odciśnij, aby masa nie była zbyt rzadka.
- Przed nadziewaniem lekko ostudź farsz i odparuj nadmiar płynu, inaczej placki mogą się rozerwać.
- Formuj placki bezpośrednio na patelni: rozprowadź warstwę masy, dodaj farsz i przykryj cieńszą drugą warstwą.
- Pokrój mięso w małe, równe kawałki, aby udusiło się równomiernie do miękkości.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast szynka wieprzowa: schab wieprzowy Pokrój drobno i duś tylko do miękkości, aby mięso nie wyschło.
- Zamiast papryka kapia: czerwona papryka Użyj takiej samej ilości pokrojonej papryki.
- Zamiast mąka pszenna: mąka orkiszowa jasna Dodawaj stopniowo; masa ziemniaczana powinna dać się formować.
- Zamiast ser: ser wędzony Nada wyrazistszy smak; użyj go tylko jako opcjonalnej posypki.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzone placki przechowuj w szczelnym pojemniku najwyżej 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone placki zamrażaj przełożone papierem do pieczenia, najwyżej przez 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, aż będą gorące także w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, ryby, soja, mleko, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
