Składnik: sos Worcestershire

Sos worcestershire to intensywny, fermentowany sos o słono-kwaśnym, lekko słodkim smaku umami. Wystarczy niewielka ilość, by pogłębić smak mięs, marynat, sosów i sałatek.

Jak wykorzystać

• Do marynat do karkówki, żeberek, dziczyzny i kurczaka
• Do sosów mięsnych, stroganowa i klopsików
• Do sosu do sałatki Cezar i innych wyrazistych dressingów
• Do doprawiania farszów, kotletów i dań typu stir-fry

Z czym pasuje

• wołowina i dziczyzna
• wieprzowina
• kurczak
• musztarda
• czosnek i cebula

Możliwe zamienniki

• sos sojowy z odrobiną octu i cukru
• sos sojowy z kilkoma kroplami soku z cytryny
• sos rybny rozcieńczony wodą i octem
• wegański sos worcestershire

Przechowywanie

Przechowuj szczelnie zamknięty w chłodnym, ciemnym miejscu; po otwarciu najlepiej w lodówce, zgodnie z zaleceniami producenta.