Pierś z kurczaka w curry
Opis:
Marynowana pierś z kurczaka z przyprawą curry i musztardą, krótko smażona na patelni. Podawana z wybranymi dodatkami, na przykład z ryżem i warzywami.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kg
- 4 łyżki
- 1
- 2 łyżki
- 1
- 1
Sposób przygotowania
-
Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski, posól i przełóż do miski. Dodaj olej, przyprawę curry, mielony czarny pieprz, musztardę, sos worcestershire oraz słodki sos sojowy. Dokładnie wymieszaj i pozostaw do zamarynowania w lodówce na 2–3 godziny.
-
Po zamarynowaniu rozgrzej na patelni odrobinę oleju (nie jest to konieczne, jeśli marynata zawiera olej) i smaż mięso na średnim ogniu przez około 15 minut, regularnie je obracając. Podawaj z ryżem i warzywami według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 385 kcal (1611 kJ)
- Białko
- 39.2 g
- Węglowodany
- 3.5 g
- Tłuszcz
- 23.3 g
- Cukry
- 2.3 g
- Błonnik
- 0.4 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- miska
- patelnia
- drewniana łyżka lub łopatka
Wskazówki do przepisu
- Pokrój pierś kurczaka w jednakowo cienkie paski, aby usmażyły się równomiernie.
- Marynuj mięso pod przykryciem w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej.
- Nie przepełniaj patelni; na małej patelni smaż mięso w dwóch partiach.
- Dodaj więcej oleju tylko wtedy, gdy marynata przywiera do patelni.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast łagodna musztarda: musztarda dijon Użyj tej samej ilości; smak będzie ostrzejszy.
- Zamiast słodki sos sojowy: zwykły sos sojowy Użyj nieco mniej, ponieważ zwykle jest bardziej słony.
- Zamiast sos worcestershire: sos sojowy Smak będzie mniej korzenny; ogranicz dodatkową sól.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone mięso można zamrozić w szczelnym pojemniku na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj na patelni na małym ogniu z łyżką wody, aż mięso będzie gorące także w środku.
Alergeny
ryby, soja, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
