Składnik: pierś z kurczaka

Pierś z kurczaka to chude, delikatne mięso o neutralnym smaku, które łatwo dopasować do różnych przypraw i sosów. Można ją smażyć, piec, grillować, dusić albo kroić do sałatek i dań z makaronem.

Jak wykorzystać

• Kotlety, medaliony i kawałki kurczaka smażone w cieście lub panierce
• Dania z makaronem, ryżem, warzywami i sosami
• Sałatki, np. Cezar lub sałatka makaronowa
• Mięso marynowane, pieczone lub grillowane

Z czym pasuje

• Czosnek, papryka i zioła
• Sos śmietanowy, jogurtowy lub tatarski
• Makaron, ryż i kluski
• Warzywa, zwłaszcza papryka, cebula i sałata
• Przyprawy gyros, curry lub mieszanki azjatyckie

Możliwe zamienniki

• Filet z indyka
• Mięso z udek kurczaka bez kości i skóry
• Polędwiczka wieprzowa w daniach smażonych lub duszonych
• Tofu w daniach z warzywami i wyrazistym sosem

Przechowywanie

Surową pierś przechowuj szczelnie zapakowaną w najchłodniejszej części lodówki i zużyj zgodnie z terminem na opakowaniu, najlepiej szybko po zakupie. Po obróbce schłódź, włóż do zamkniętego pojemnika i przechowuj w lodówce do 2–3 dni; mięso można też zamrozić.