Pierś z kurczaka z ananasem
Opis:
Prosta duszona pierś z kurczaka z kawałkami ananasa i zagęszczonym sosem słodko-kwaśnym. Danie główne, które można podawać z ulubionym dodatkiem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Pierś z kurczaka umyj i pokrój w paski. Szybko obsmaż ją na rozgrzanym oleju i dopraw solą, słodką papryką mieloną oraz czarnym pieprzem. Dodaj do smaku przyprawę uniwersalną, a następnie przykryj mięso i duś na małym ogniu przez około 20 minut.
-
Odcedź ananasa z puszki, zachowując zalewę do zagęszczenia sosu. Większe kawałki w razie potrzeby przekrój. Dodaj ananasa do mięsa, podlej niewielką ilością wody, przykryj i duś, aż mięso zmięknie.
-
Do zachowanej zalewy dodaj skrobię ziemniaczaną (około 1 łyżeczki), dokładnie wymieszaj i wlej do mięsa. Mieszaj, aż sos zacznie wrzeć i zgęstnieje. Na koniec dodaj do smaku cukier puder (około 1 łyżeczki), wymieszaj i odstaw pod przykryciem. Podawaj z ulubionym dodatkiem.
Udostępnij przepis
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- ostry nóż
- patelnia z pokrywką
- sitko
- mała miska
- drewniana łyżka
Wskazówki do przepisu
- Olej użyty w instrukcji nie figuruje na liście składników; zastosuj patelnię nieprzywierającą albo dopisz zamierzoną ilość oleju.
- Skrobię rozmieszaj wyłącznie w zimnym lub ostudzonym syropie z ananasa, aby nie powstały grudki.
- Po dodaniu skrobi krótko zagotuj sos, stale mieszając; długie gotowanie może osłabić zagęszczenie.
- Cukier dodawaj stopniowo, ponieważ słodycz syropu ananasowego zależy od produktu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast skrobia ziemniaczana: skrobia kukurydziana Użyj podobnej ilości i najpierw rozmieszaj ją w zimnym syropie z ananasa.
- Zamiast cukier puder: drobny cukier kryształ Dokładnie wymieszaj go z gorącym sosem, aby całkowicie się rozpuścił.
- Zamiast ananas z puszki: świeży ananas i odrobina soku ananasowego Sok zastąpi syrop potrzebny do rozmieszania skrobi.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu sos może być rzadszy lub niejednolity.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając; w razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
