Pierś z kurczaka w cieście
Opis:
Pierś z kurczaka w cieście, smażona na patelni, to proste i chrupiące danie. Ciasto przygotowuje się z mąki pszennej, jajek, mleka i proszku do pieczenia, dzięki któremu panierka jest bardziej puszysta.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 2 szt.
Sposób przygotowania
-
Pierś z kurczaka opłucz i pokrój w paski lub plastry, według uznania.
-
Przygotuj ciasto: wymieszaj w misce mąkę pszenną, jajka, mleko, odrobinę proszku do pieczenia i sól, aż powstanie gładkie ciasto.
-
Zanurzaj kawałki mięsa w cieście, tak aby były nim równomiernie pokryte.
-
Na rozgrzanej patelni z olejem smaż obtoczone kawałki z obu stron na złoty kolor; podawaj z dodatkami według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 377 kcal (1577 kJ)
- Białko
- 36.9 g
- Węglowodany
- 25.3 g
- Tłuszcz
- 13.9 g
- Cukry
- 1.8 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sól
- 0.9 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- nóż
- miska
- rózga kuchenna
- patelnia
- szczypce kuchenne
Wskazówki do przepisu
- Mleko dolewaj stopniowo; ciasto powinno oblepiać mięso, a nie z niego spływać.
- Pokrój kurczaka na kawałki o podobnej grubości, aby usmażyły się równomiernie.
- Smaż partiami, żeby olej nie tracił temperatury, a panierka pozostała chrupiąca.
- Usmażone kawałki odkładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna: jasna mąka orkiszowa Użyj takiej samej ilości; ciasto może być nieco gęstsze.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Dodawaj stopniowo, aż ciasto osiągnie właściwą gęstość.
- Zamiast pierś z kurczaka: filet z udek kurczaka Pokrój na mniejsze kawałki i dokładnie usmaż.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone kawałki zamroź najpierw pojedynczo, a następnie przełóż do szczelnego opakowania; zużyj w ciągu 2 miesięcy.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej w 180 °C, aż mięso będzie gorące także w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
