Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami
Opis:
Danie łączy makaron ryżowy z podsmażonym kurczakiem i warzywami w aromatycznym sosie. Podane ilości są przybliżone i przewidziane na jedną porcję.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 100 g
- 1 szt.
- 5 łyżek
- 5 łyżek
- 1 łyżka
- 2 łyżki
- 2 szt.
- 1 szt.
- 1
- k
- 1
- 1 łyżka
- 1 a
Sposób przygotowania
-
Kurczaka pokrój w cienkie paski, wymieszaj z przyprawą do dań chińskich i odrobiną oleju, przełóż do miski i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc.
-
Rozgrzej wok lub głęboką patelnię na dużym ogniu, dodaj olej i smaż mięso na dużym ogniu, aż się zezłoci.
-
Pokrój warzywa: marchew w cienkie plasterki, pieczarki w cienkie plasterki, a por ukośnie w krążki.
-
Do warzyw dodaj podsmażone mięso i krótko smaż. Dodaj jasny sos sojowy oraz, w razie potrzeby, ciemny sos sojowy, ewentualnie sos ostrygowy, i dopraw do smaku.
-
Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wymieszaj skrobię ziemniaczaną z niewielką ilością wody, dodaj do mieszanki mięsnej, krótko podgrzewaj, a następnie dodaj ugotowany makaron. Całość wymieszaj i podawaj według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 1650 kcal (6904 kJ)
- Białko
- 67 g
- Węglowodany
- 135 g
- Tłuszcz
- 94 g
- Cukry
- 28 g
- Błonnik
- 10 g
- Sól
- 17.5 g
Potrzebny sprzęt
- wok lub głęboka patelnia
- garnek
- deska do krojenia
- ostry nóż
- 2 miski
- durszlak
Wskazówki do przepisu
- Pięć łyżek oleju oraz duża ilość sosów sprawiają, że jedna porcja jest wyjątkowo kaloryczna i słona; przy zachowaniu podanych ilości nie dodawaj już soli.
- Przed przełożeniem do woka pozwól kurczakowi ocieknąć i smaż go w jednej warstwie, aby się zrumienił zamiast dusić.
- Pokrój wszystkie warzywa przed rozpoczęciem smażenia i smaż je krótko na dużym ogniu, aby pozostały chrupiące.
- Skrobię dokładnie wymieszaj z zimną wodą i dodawaj stopniowo, ponieważ sos zgęstnieje bardzo szybko.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast olej słonecznikowy: olej rzepakowy Użyj takiej samej ilości oleju odpowiedniego do smażenia w wysokiej temperaturze.
- Zamiast makaron ryżowy: makaron sojowy typu glass noodles Przygotuj według instrukcji na opakowaniu; konsystencja dania będzie inna.
- Zamiast pieczarki: boczniaki Pokrój je w cienkie paski.
- Zamiast skrobia ziemniaczana: skrobia kukurydziana Użyj tej samej ilości i najpierw dokładnie rozmieszaj w zimnej wodzie.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ po rozmrożeniu makaron i warzywa miękną.
- Odgrzewanie
- Dokładnie podgrzej w woku lub na patelni z odrobiną wody; odgrzewaj tylko raz.
Alergeny
zboża zawierające gluten, soja, mięczaki
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
