Kategoria: Dania bezmięsne

Dania bezmięsne obejmują sycące zupy, warzywne kotlety, kremowe risotta oraz słodkie i wytrawne potrawy mączne. To propozycje oparte m.in. na warzywach, serach, jajkach, ryżu i cieście.

O tej kategorii

W tej kategorii znajdziesz zarówno szybkie placuszki i zupy, jak i bardziej treściwe dania, takie jak börek, buchty na parze czy kotlety z kalarepy.

Praktyczne wskazówki

• Do kotletów warzywnych dobrze odciśnij starte warzywa, aby masa nie była zbyt luźna.
• Risotto podlewaj gorącym bulionem partiami i często mieszaj, by uzyskać kremową konsystencję.
• Zupy serowe podgrzewaj na małym ogniu, aby ser rozpuścił się równomiernie i nie zwarzył.
• Przy wyborze sera sprawdź podpuszczkę, jeśli zależy Ci na daniu odpowiednim dla wegetarian.