Słone ciasteczka
Opis:
Kruche słone ciasteczka z prostego ciasta. Doskonale sprawdzą się jako przekąska na jeden kęs lub dodatek do zupy.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 250 g
- 250 g
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Ze wszystkich składników zagnieć gładkie ciasto. Włóż je do szczelnego woreczka lub pojemnika i odstaw do lodówki na 6–24 godziny.
-
Podziel ciasto na części, rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm, a następnie wytnij ciasteczka foremką lub pokrój radełkiem. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i według uznania posyp nasionami lub innymi dodatkami.
-
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut. Podawaj jako małe przekąski na jeden kęs lub dodatek do zupy.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 1305 kcal (546 kJ)
- Białko
- 18.8 g
- Węglowodany
- 97.7 g
- Tłuszcz
- 92.5 g
- Cukry
- 3.8 g
- Błonnik
- 3.4 g
- Sól
- 4.6 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- miska
- wałek
- foremki lub radełko
- blacha
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Przed wyrabianiem pokrój masło w małą kostkę, aby równomiernie połączyło się z ciastem.
- Schładzaj ciasto co najmniej 6 godzin; zimne i zwarte łatwiej się wałkuje oraz wycina.
- Rozwałkuj je równomiernie na około 5 mm, aby wszystkie kawałki upiekły się w tym samym czasie.
- Jajko i nasiona wymienione w instrukcji nie znajdują się na liście składników, dlatego nie uwzględniono ich w wartościach odżywczych ani alergenach.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna tortowa: jasna mąka orkiszowa Ciasto może być nieco bardziej kruche i mieć wyrazistszy smak.
- Zamiast kwaśna śmietana: crème fraîche Użyj takiej samej ilości; wypiek będzie nieco bardziej treściwy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Upieczone słone ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni; przed podaniem doprowadź je do temperatury pokojowej.
- Mrożenie
- Dobrze owinięte surowe ciasto można zamrozić na około 2 miesiące; rozmrażaj przez noc w lodówce.
- Odgrzewanie
- Aby przywrócić kruchość, podgrzewaj 3–5 minut w piekarniku nagrzanym do 160 °C.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
