Składnik: kwaśna śmietana

Kwaśna śmietana ma gęstą konsystencję i wyraźnie kwaskowy smak. Sprawdza się zarówno w wypiekach, jak i zupach, sosach oraz jako chłodny dodatek do wytrawnych dań.

Jak wykorzystać

• Do ciast ucieranych, budyniowych i twarogowych, którym nadaje wilgotność oraz lekko kwaśny smak
• Do zup, takich jak barszcz czy zupa z bryndzy — do zabielania lub podania
• Jako dodatek do dań ziemniaczanych, klusek i langoszy
• Do łagodzenia pikantnych potraw, np. chili con carne

Z czym pasuje

• twaróg i bryndza
• ziemniaki
• buraki
• owoce w ciastach
• pikantne przyprawy

Możliwe zamienniki

• crème fraîche
• gęsty jogurt naturalny
• jogurt grecki
• maślanka — w płynnych ciastach i zupach, po dostosowaniu ilości

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce, szczelnie zamkniętą, zgodnie z terminem na opakowaniu. Po otwarciu zużyj możliwie szybko i nabieraj czystą łyżką.