Kotlety mielone z kwaśną śmietaną
Opis:
Kotlety mielone przygotowane z dodatkiem kwaśnej śmietany zamiast bułki tartej. Prosty przepis na smażone kotlety mielone.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 150 g
- 150 g
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Mięso mielimy. Cebulę drobno siekamy i smażymy na niewielkiej ilości oleju, aż zmięknie, a następnie odstawiamy do lekkiego ostygnięcia.
-
Do mielonego mięsa dodajemy jajko i kwaśną śmietanę, a następnie czosnek, sól, pieprz, paprykę, majeranek oraz podsmażoną cebulę. Dokładnie mieszamy, aż powstanie zwarta masa.
-
Formujemy kotlety mielone i smażymy je na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 341 kcal (1427 kJ)
- Białko
- 25.2 g
- Węglowodany
- 4.8 g
- Tłuszcz
- 24.6 g
- Cukry
- 3.5 g
- Błonnik
- 0.5 g
- Sól
- 0.22 g
Potrzebny sprzęt
- maszynka do mięsa
- deska do krojenia
- nóż
- patelnia
- duża miska
- łopatka
Wskazówki do przepisu
- Podsmażoną cebulę lekko przestudź przed dodaniem do mięsa.
- Jeśli masa jest bardzo miękka, schładzaj ją przez 15–20 minut.
- Formuj kotlety o jednakowej grubości, aby równomiernie się usmażyły.
- Smaż na średnim ogniu, aby powierzchnia nie przypaliła się przed dosmażeniem środka.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast wieprzowina: mielone mięso z udźca indyka Kotlety będą chudsze; smaż ostrożnie, aby ich nie przesuszyć.
- Zamiast kwaśna śmietana: crème fraîche Użyj tej samej ilości; masa pozostanie podobnie soczysta.
- Zamiast świeży czosnek: czosnek granulowany Dodawaj stopniowo, do smaku.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku najwyżej 2 dni.
- Mrożenie
- Usmażone i ostudzone kotlety można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Odgrzewaj na patelni lub w piekarniku, aż będą gorące również w środku.
Alergeny
jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
