Kostki wieprzowiny z marchewką i groszkiem
Opis:
Duszone kostki wieprzowiny z marchewką i groszkiem konserwowym w doprawionym sosie. Na koniec sos zagęszcza się skrobią ziemniaczaną, a danie podaje z dodatkiem według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Na rozgrzanym oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę, dodajemy schab wieprzowy pokrojony w kostkę i krótko obsmażamy. Podlewamy wodą, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, Vegetę, mieloną paprykę oraz kruszony kminek, przykrywamy i dusimy, aż mięso będzie prawie miękkie. Dodajemy drobno pokrojoną marchew i dusimy do miękkości, następnie dodajemy groszek konserwowy i dusimy jeszcze przez około 5–7 minut. Około 2 łyżeczek skrobi ziemniaczanej rozprowadzamy w niewielkiej ilości odlanego płynu z duszenia i powoli wlewamy do sosu, aby go zagęścić. Podajemy z dodatkiem według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 324 kcal (1356 kJ)
- Białko
- 27.5 g
- Węglowodany
- 25.5 g
- Tłuszcz
- 12.3 g
- Cukry
- 9.1 g
- Błonnik
- 6.4 g
- Sól
- 1.7 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- garnek z pokrywką
- łyżka drewniana
- praska do czosnku
- mała miseczka
Wskazówki do przepisu
- Obsmażaj mięso partiami, aby się zrumieniło, zamiast dusić we własnym soku.
- Marchew pokrój w małe, równe kawałki, aby ugotowała się równomiernie.
- Skrobię rozmieszaj bez grudek w ostudzonym płynie z duszenia i dolewaj stopniowo.
- Spróbuj sosu przed dodaniem soli, ponieważ vegeta i groszek konserwowy mogą być słone.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast schab wieprzowy: szynka wieprzowa Pokrój w równe kostki; może wymagać nieco dłuższego duszenia.
- Zamiast groszek konserwowy: groszek mrożony Dodaj bez rozmrażania na ostatnie 5–7 minut.
- Zamiast Solamyl: inna czysta skrobia kukurydziana Użyj tej samej ilości i najpierw rozmieszaj ją w zimnym płynie.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku najwyżej 2–3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu sos może być nieco rzadszy.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli w garnku, w razie potrzeby dolej trochę wody i dokładnie podgrzej.
Alergeny
seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
