Wieprzowina w sosie własnym
Opis:
Prosta wieprzowina w sosie własnym: plastry mięsa obtoczone w mące, krótko obsmażone, a następnie duszone z warzywami. Podawana z wybranym dodatkiem i jajkiem sadzonym.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 600 g
- 1 szt.
- 3 szt.
Sposób przygotowania
-
Przygotowujemy składniki. Mięso myjemy i kroimy na porcje.
-
Plastry mięsa rozbijamy tłuczkiem, solimy, doprawiamy pieprzem i obtaczamy w mące pszennej.
-
Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso z obu stron, następnie przykrywamy i krótko dusimy we własnym sosie.
-
Dodajemy mrożone warzywa i dusimy do miękkości.
-
Podajemy z ryżem lub frytkami oraz jajkiem sadzonym.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 609 kcal (2548 kJ)
- Białko
- 50.6 g
- Węglowodany
- 13.3 g
- Tłuszcz
- 38.8 g
- Cukry
- 2.4 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sól
- 1.1 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- nóż
- tłuczek do mięsa
- patelnia z pokrywką
- łopatka
Wskazówki do przepisu
- Rozbij mięso na jednakową grubość, aby usmażyło się równomiernie.
- Strząśnij nadmiar mąki przed smażeniem, aby nie przypalała się na patelni.
- Po obsmażeniu zmniejsz ogień i duś pod przykryciem; gdy płyn odparuje, dolej odrobinę wody.
- Jajka sadzone przygotuj tuż przed podaniem. Ryżu ani frytek nie uwzględniono w oszacowaniu wartości odżywczych.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast wieprzowina: filety z ud kurczaka bez kości Dostosuj czas duszenia do grubości mięsa.
- Zamiast mąka pszenna: uniwersalna mąka bezglutenowa Wybierz mieszankę odpowiednią do panierowania.
- Zamiast mrożone warzywa: świeża mieszanka warzyw Pokrój je drobno, a twardsze warzywa duś nieco dłużej.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Mięso z warzywami przechowuj w zamkniętym pojemniku do 2 dni; jajko przechowuj oddzielnie.
- Mrożenie
- Mięso z warzywami, bez jajka sadzonego, można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Mięso z warzywami podgrzewaj pod przykryciem na małym ogniu, aż będzie gorące; jajko najlepiej usmażyć świeże.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
