Kotlety mielone
Opis:
Kotlety z mielonej wieprzowiny doprawione majerankiem i czosnkiem. Doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podawać samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 1
- do smaku
- do smaku
- do smaku
- 3 ząbki
- 1 szt.
- według uznania
Sposób przygotowania
-
Wymieszaj mięso mielone z solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
-
Dodaj majeranek i przeciśnięty przez praskę czosnek.
-
Dodaj jedno jajko i wymieszaj.
-
Do masy dodaj namoczoną w wodzie i dobrze odciśniętą bułkę.
-
Jeśli masa jest zbyt rzadka, dosyp bułkę tartą, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
-
Dokładnie wymieszaj, aby powstała masa, z której można formować kotlety, a następnie odstaw ją do lodówki na około 1 godzinę.
-
Z przygotowanej masy formuj kulki, spłaszczaj je na kotlety i obtaczaj w bułce tartej.
-
Smaż kotlety na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, z obu stron na złoty kolor, przez około 4–5 minut z każdej strony.
-
Podawaj na ciepło lub na zimno, według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 453 kcal (1895 kJ)
- Białko
- 29.8 g
- Węglowodany
- 15.7 g
- Tłuszcz
- 29.7 g
- Cukry
- 1.6 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Sól
- 1.1 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- praska do czosnku
- patelnia
- łopatka
- talerz do panierowania
Wskazówki do przepisu
- Namoczoną bułkę dokładnie odciśnij, aby masa nie była zbyt rzadka.
- Bułkę tartą dosypuj stopniowo; masa powinna zachowywać kształt, ale nie być sucha.
- Uformuj kotlety o jednakowej grubości, aby usmażyły się równomiernie.
- Smaż na średnim ogniu i przed podaniem sprawdź, czy środek jest całkowicie dosmażony.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast bułka: 2 kromki czerstwego białego chleba Namocz je w wodzie i dokładnie odciśnij.
- Zamiast suszony majeranek: suszone oregano Smak będzie inny; użyj nieco mniej.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Usmażone i ostudzone kotlety można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzej na patelni lub w piekarniku, aż będą gorące również w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
