Ćevapčići
Opis:
Podłużne kotleciki z mielonego mięsa doprawione czosnkiem i przyprawami. W tym przepisie wykorzystuje się mieloną wieprzowinę, a danie podaje się z ziemniakami i musztardą.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 400
- 2 szt.
- 2 szt.
- 2 ząbki
- do smaku
- do smaku
- do smaku
- do smaku
- do smaku
Sposób przygotowania
-
Mięso mielone wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkami i przyprawami (solą, słodką i ostrą papryką, czarnym pieprzem oraz majerankiem).
-
Z przygotowanej masy mięsnej uformuj podłużne kotleciki i smaż je na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
-
Podawaj z ugotowanymi ziemniakami, musztardą i pokrojoną cebulą według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 280 kcal (1172 kJ)
- Białko
- 21.8 g
- Węglowodany
- 5.4 g
- Tłuszcz
- 19.1 g
- Cukry
- 2.4 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sól
- 0.55 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- nóż
- praska do czosnku
- miska
- patelnia
- łopatka
Wskazówki do przepisu
- Cebulę do masy mięsnej posiekaj bardzo drobno, aby wałeczki nie rozpadały się podczas smażenia.
- Formuj wilgotnymi dłońmi wałeczki podobnej wielkości, dzięki czemu usmażą się równomiernie.
- Smaż na średnim ogniu i regularnie obracaj; mięso musi być całkowicie wysmażone także w środku.
- Gotowe cevapcici odsącz krótko z nadmiaru oleju.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mielona wieprzowina: mielona wołowina i wieprzowina w proporcji 1 : 1 Wałeczki będą miały wyrazistszy smak i nieco bardziej zwartą strukturę.
- Zamiast ostra papryka mielona: słodka papryka mielona Dobra zamiana do łagodniejszej wersji.
- Zamiast majeranek: suszone oregano Użyj go nieco mniej, ponieważ ma intensywniejszy smak.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Usmażone i ostudzone wałeczki można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, aż będą gorące również w środku.
Alergeny
jaja, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
