Składnik: bułka tarta

Bułka tarta to drobno zmielone, wysuszone pieczywo używane do panierowania, zagęszczania i nadawania potrawom odpowiedniej struktury. Sprawdza się zarówno w daniach wytrawnych, jak i w niektórych wypiekach oraz potrawach na słodko.

Jak wykorzystać

• Panierowanie warzyw, mięsa i kotletów przed smażeniem lub pieczeniem
• Zagęszczanie masy na kotlety mielone, pieczeń rzymską i farsze
• Regulowanie konsystencji klusek, knedli i mas ziemniaczanych
• Obsypywanie form do pieczenia po natłuszczeniu

Z czym pasuje

• kalafior i brokuły
• mięso mielone
• ziemniaki
• twaróg
• masło i śliwki

Możliwe zamienniki

• panko – do grubszej, bardziej chrupiącej panierki
• pokruszone płatki kukurydziane – do panierowania
• kasza manna – do zagęszczania mas i obsypywania form
• bezglutenowa bułka tarta – w podobnych zastosowaniach

Przechowywanie

Przechowuj szczelnie zamkniętą, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci oraz intensywnych zapachów. Wyrzuć, jeśli zawilgotnieje, zbryli się lub nabierze obcego zapachu.