Pierogi na słodko
Opis:
Pierogi na słodko to gotowane danie z ciasta, nadziewane powidłami lub innym słodkim nadzieniem. Podaje się je z palonym masłem, cukrem i bułką tartą według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 250 g
- 1 sztuka
Sposób przygotowania
-
Wsyp mąkę na blat lub stolnicę i zrób na środku wgłębienie.
-
Wbij jajko do wgłębienia.
-
Wyrób gładkie ciasto, w razie potrzeby dodając niewielką ilość wody.
-
Przykryj ciasto miską i odstaw na około 3 minuty, aby zmiękło.
-
Gdy ciasto odpoczywa, zagotuj wodę, a na patelni upraż bułkę tartą.
-
Rozwałkuj ciasto na cienki placek.
-
Pokrój rozwałkowane ciasto na kwadraty.
-
Na każdym kwadracie ułóż niewielką ilość powideł lub innego słodkiego nadzienia według uznania.
-
Złóż każdy kwadrat i mocno dociśnij brzegi, ewentualnie dociskając je widelcem.
-
Włóż pierogi do wrzącej wody i gotuj przez 7–12 minut.
-
W tym czasie zrumień masło na patelni.
-
Wyjmij pierogi, gdy wypłyną na powierzchnię.
-
Odcedź pierogi i polej je palonym masłem.
-
Posyp pierogi cukrem i prażoną bułką tartą według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 485 kcal (2029 kJ)
- Białko
- 16.5 g
- Węglowodany
- 95.1 g
- Tłuszcz
- 3.9 g
- Cukry
- 1.3 g
- Błonnik
- 3.4 g
- Sól
- 0.1 g
Potrzebny sprzęt
- blat lub stolnica
- wałek do ciasta
- nóż lub radełko
- duży garnek
- patelnia
- durszlak
Wskazówki do przepisu
- Nakładaj niewiele powideł i pozostaw czysty brzeg wokół nadzienia.
- Przed zlepieniem usuń powietrze ze środka, a brzegi mocno dociśnij widelcem.
- Gotuj pierogi partiami w lekko wrzącej wodzie, aby się nie posklejały.
- Bułkę tartą i masło rumień osobno, zdejmując je z ognia od razu po zezłoceniu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna typ 500 Ciasto może być delikatniejsze; wodę dodawaj stopniowo.
- Zamiast powidła: gęsty dżem Wybierz dżem bez dużych kawałków, aby nadzienie nie wypływało podczas gotowania.
- Zamiast bułka tarta: mielone orzechy Praż je krótko; ta zamiana wprowadza alergen orzechy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ugotowane pierogi ostudź i przechowuj pod przykryciem najwyżej 2 dni.
- Mrożenie
- Surowe pierogi najpierw zamroź osobno na tacy, następnie przełóż do szczelnego opakowania; zużyj w ciągu około 2 miesięcy.
- Odgrzewanie
- Ugotowane pierogi krótko podgrzej we wrzątku albo na patelni z odrobiną masła. Mrożone gotuj bez rozmrażania.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
