Składnik: cukier

Cukier to podstawowy składnik słodkich wypieków, deserów i kremów. Nadaje słodycz, wspiera rumienienie ciasta oraz wpływa na jego wilgotność i strukturę.

Jak wykorzystać

• Do słodzenia ciast drożdżowych, takich jak buchty i bobałki
• Do przygotowania budyniów, kremów i deserów
• Do posypywania lub tworzenia słodkich polew
• W małej ilości do ciasta na pizzę i pieczywa drożdżowego

Z czym pasuje

• wanilia
• cynamon
• kakao i czekolada
• owoce i powidła
• nabiał, np. śmietana lub twaróg

Możliwe zamienniki

• cukier puder – do kremów, lukrów i posypywania
• cukier trzcinowy – gdy pasuje lekko karmelowy smak
• miód – w wybranych ciastach i sosach, po skorygowaniu ilości płynów
• syrop klonowy – w deserach i masach, z uwzględnieniem jego płynnej konsystencji

Przechowywanie

Przechowuj szczelnie zamknięty, w suchym miejscu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów.