Wafle grylażowe
Opis:
Wafle tortowe przekłada się orzechowo-karmelowym nadzieniem, a wierzch polewa czekoladą. Po zastygnięciu kroi się je na porcje.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 250 g
- 100 g
- 250 g
- 1 puszka
- 1 opakowanie
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Odważ składniki i przygotuj je tak, aby były pod ręką.
-
Rozpuść cukier kryształ na małym ogniu w niewielkim garnku, dodaj grubo posiekane orzechy włoskie i wymieszaj.
-
Wlej słodzone mleko skondensowane i gotuj, cały czas mieszając, aż masa stanie się jednolita i uzyska gęstszą konsystencję.
-
Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj masło, aż całkowicie się roztopi.
-
Ciepłą masą grylażową smaruj wafle tortowe i układaj je warstwami. Dociśnij, obciąż i pozostaw do całkowitego ostygnięcia oraz zastygnięcia. Wierzch polej roztopioną czekoladą, a po jej zastygnięciu pokrój nożem uprzednio ogrzanym przed krojeniem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 6094 kcal (25497 kJ)
- Białko
- 74 g
- Węglowodany
- 743 g
- Tłuszcz
- 327 g
- Cukry
- 586 g
- Błonnik
- 21 g
- Sól
- 3.2 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- mały garnek z grubym dnem
- drewniana łyżka lub silikonowa łopatka
- nóż
- deska do krojenia
- płaska deska i obciążenie
Wskazówki do przepisu
- Cukier roztapiaj powoli i nie mieszaj go gwałtownie, aby nie powstały grudki.
- Po dodaniu mleka skondensowanego mieszaj stale i ostrożnie, ponieważ gorący karmel może bulgotać i pryskać.
- Masę rozprowadzaj, gdy jest jeszcze ciepła; po ostygnięciu szybko tężeje.
- Warstwy obciąż równomiernie, a po całkowitym stężeniu pokrój je ogrzanym i wytartym do sucha nożem.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast orzechy włoskie: orzechy laskowe Użyj takiej samej masy; smak będzie delikatniejszy.
- Zamiast czekolada do gotowania: gorzka czekolada Użyj takiej samej ilości, najlepiej czekolady odpowiedniej do roztapiania.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj szczelnie zamknięte w lodówce do 5 dni; warstwy oddziel papierem do pieczenia.
- Mrożenie
- Dobrze zapakowane kawałki można zamrozić na około 1 miesiąc; rozmrażaj w lodówce.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; przed podaniem możesz krótko ogrzać je do temperatury pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, soja, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
