Kategoria: Orzechy

Orzechy świetnie sprawdzają się w ciastach, kruchych rogalikach, krajankach, kremach i słodkich kulkach. Nadają wypiekom wyrazisty smak, przyjemną chrupkość oraz dobrze łączą się z jabłkami, czekoladą i polewami żółtkowymi.

O tej kategorii

W tej kategorii znajdziesz głównie słodkie wypieki i desery z orzechowym nadzieniem, masą lub posypką, a także pieczone kasztany.

Praktyczne wskazówki

• Orzechy krótko podpraż na suchej patelni lub w piekarniku, aby wzmocnić ich aromat.
• Do kruchego ciasta używaj drobno mielonych orzechów, a większe kawałki zostaw do nadzień i dekoracji.
• Przed dodaniem do kremu lub masy całkowicie ostudź prażone orzechy.
• Kasztany przed pieczeniem natnij na wypukłej stronie, aby nie pękały i łatwiej się obierały.