Składnik: cukier kryształ

Cukier kryształ to uniwersalny biały cukier o wyraźnych kryształkach. Służy do słodzenia wypieków i deserów, a także do przygotowywania zalew do przetworów.

Jak wykorzystać

• Do biszkoptów, babek, rolad i ciast ucieranych
• Do ciasteczek, drożdżówek oraz buchty
• Do budyniów, kremów i nadzień
• Do zalew octowych i domowych przetworów

Z czym pasuje

• wanilia
• kakao i czekolada
• owoce
• twaróg
• cynamon

Możliwe zamienniki

• Drobny cukier do wypieków — w tej samej ilości
• Cukier puder — do kremów i delikatnych mas, najlepiej według masy
• Cukier trzcinowy — gdy ciemniejszy kolor i karmelowy posmak są akceptowalne
• Ksylitol — tylko w przepisach, w których nie jest potrzebna karmelizacja

Przechowywanie

Przechowuj szczelnie, w suchym miejscu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów.