Słodko-kwaśna zalewa do ogórków
Opis:
Słodko-kwaśna zalewa do ogórków konserwowych. Jej podstawą są woda, cukier, sól, ocet, mielony kminek i preparat do przetworów Deko.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 4 l
- 850 g
- 50 g
- 1,3 l
- 2 opak.
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Do wody dodaj sól, cukier i mielony kminek, a następnie doprowadź całość do wrzenia. Wlej ocet i ponownie zagotuj. Dodaj Deko i gotuj wszystko przez 5 minut, po czym zdejmij zalewę z ognia. Jedna porcja zalewy wystarczy na 17 słoików o pojemności 7 dl.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 200 kcal (837 kJ)
- Białko
- 0.1 g
- Węglowodany
- 50.3 g
- Tłuszcz
- 0.1 g
- Cukry
- 50 g
- Błonnik
- 0.2 g
- Sól
- 4.4 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- łyżka drewniana
- miarka kuchenna
- waga kuchenna
- łyżka stołowa
Wskazówki do przepisu
- Użyj odpowiednio dużego garnka, ponieważ po dolaniu octu zalewę trzeba ponownie zagotować.
- Przed dodaniem octu całkowicie rozpuść cukier i sól w wodzie.
- Po dodaniu Deko gotuj zalewę dokładnie 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Porcja wystarcza na około 17 słoików po 700 ml; rzeczywiste zużycie zależy od ilości ogórków w słoikach.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mielony kminek: cały kminek, lekko rozgnieciony Rozgnieć go w moździerzu, aby lepiej uwolnił aromat.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Niewykorzystaną, ostudzoną zalewę przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce nie dłużej niż 2–3 dni.
- Odgrzewanie
- Przed użyciem ponownie zagotuj zalewę w garnku.
