Pomidory w słoikach dla leniwych
Opis:
Prosty sposób na przetworzenie świeżych pomidorów przy minimalnym nakładzie pracy. Pomidory wkłada się do słoików z solą, a następnie pasteryzuje.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
Sposób przygotowania
-
Pomidory dokładnie umyć, usunąć szypułki i w razie potrzeby pokroić.
-
Pomidory włożyć do słoików, dodać również sok, który z nich wypłynął, i do każdego słoika wsypać 1 łyżeczkę soli.
-
Słoiki zamknąć i pasteryzować przez 15 minut. Z 3 kg pomidorów otrzymamy około 10 słoików.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 108 kcal (452 kJ)
- Białko
- 5.3 g
- Węglowodany
- 23.3 g
- Tłuszcz
- 1.2 g
- Cukry
- 15.8 g
- Błonnik
- 7.2 g
- Sól
- 5 g
Potrzebny sprzęt
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- 10 słoików z zakrętkami
- łyżeczka
- duży garnek do pasteryzacji
Wskazówki do przepisu
- Użyj nieuszkodzonych pomidorów, a przed napełnianiem usuń szypułki i obite fragmenty.
- Do każdego słoika wlej również sok, który puściły krojone pomidory.
- Przed zakręceniem wytrzyj brzegi napełnionych słoików, aby zakrętki dobrze przylegały.
- Po pasteryzacji sprawdź, czy zakrętki są wklęsłe; nieszczelny słoik włóż do lodówki i zużyj w pierwszej kolejności.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast sól morska: niejodowana sól do przetworów Użyj takiej samej ilości; drobna sól łatwiej rozpuści się w soku pomidorowym.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po otwarciu przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3–4 dni.
- Odgrzewanie
- Jeśli używasz pomidorów do dania na ciepło, podgrzej je razem z potrawą.
