Składnik: sól morska

Sól morska to uniwersalna przyprawa dostępna w wersji drobnej i gruboziarnistej. Podkreśla smak zarówno wytrawnych dań, jak i ciast, a jej ilość warto dopasować do pozostałych słonych składników.

Jak wykorzystać

• Do ciasta na pizzę, focaccię, chleb i wytrawne placki.
• Do przyprawiania zup, potrawek i sosów.
• Do mięs, domowych kiełbas oraz ryb z patelni.
• Do gotowania makaronu, klusek i warzyw.

Z czym pasuje

• czosnek
• rozmaryn
• oliwa z oliwek
• papryka
• cytryna

Możliwe zamienniki

• Sól kamienna — w podobnej ilości, z korektą do smaku.
• Sól kuchenna — najlepiej wagowo; objętościowo może różnić się intensywnością.
• Sól koszerna — wagowo 1:1, objętościowo zależnie od wielkości kryształków.
• Sól w płatkach — głównie do wykańczania potraw.

Przechowywanie

Przechowuj szczelnie zamkniętą, w suchym miejscu, z dala od pary i wilgoci.