Zapiekany makaron z brokułami
Opis:
Makaron zapiekany z brokułami, kremowym sosem śmietanowym i serem. To sycące danie, które można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 500 g
- 350
- 1
- 300 g
- 1
- według potrzeb
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie składniki.
-
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przez około 8 minut. Przepłucz go zimną wodą i pozostaw do odcieknięcia.
-
Umyj brokuły i podziel je na mniejsze różyczki, a następnie krótko podduś (około 3 minut). Natłuść naczynie do zapiekania i układaj warstwami: najpierw makaron, potem brokuły i starty ser. Powtarzaj warstwy tak, aby ostatnią stanowił makaron, każdą z nich lekko dociskając.
-
W misce połącz śmietankę z rozbitym jajkiem, posól i lekko ubij. Gotowym sosem równomiernie zalej ułożone warstwami składniki.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 150–160°C przez 20–30 minut. Podawaj na ciepło lub na zimno, według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 571 kcal (2389 kJ)
- Białko
- 25.6 g
- Węglowodany
- 53.6 g
- Tłuszcz
- 28.5 g
- Cukry
- 5.1 g
- Błonnik
- 3.9 g
- Sól
- 1.2 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- durszlak
- garnek z pokrywką lub wkład do gotowania na parze
- tarka
- miska z rózgą kuchenną
- naczynie do zapiekania
Wskazówki do przepisu
- Makaron ugotuj tylko al dente, ponieważ zmięknie jeszcze podczas pieczenia.
- Brokuł duś krótko, aby nie rozpadł się w zapiekance.
- Zalewę wlewaj powoli na całą powierzchnię, tak aby spłynęła między warstwy.
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na 5–10 minut, by łatwiej ją porcjować.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast makaron świderki: penne lub inny krótki makaron rurkowy Użyj tej samej ilości i ugotuj al dente.
- Zamiast śmietanka kremówka: śmietanka do gotowania Zapiekanka będzie mniej treściwa, a zalewa nieco rzadsza.
- Zamiast twardy ser: gouda, edamski lub cheddar Wybierz ser odpowiedni do tarcia i zapiekania.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Porcje można zamrozić w szczelnym pojemniku na około 2 miesiące; po rozmrożeniu brokuł może być bardziej miękki.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku w 160 °C, aż środek będzie dokładnie gorący; małe porcje można podgrzać w mikrofalówce.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
