Zapiekanka makaronowa z brokułem i serem
Opis:
Zapiekanka z brokułu i makaronu w kremowym sosie serowym. Podawana na ciepło jako danie główne.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 3 szt.
- 1 szt.
- 70 g
- 3
- 3 łyżki
- 1 szt.
- 2 ząbki
- 250 g
- 0.5 dl
- do smaku
- łyżka
- szczypta
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie składniki.
-
Umyj brokuł i gotuj go w osolonej wodzie, aż będzie półmiękki.
-
Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie półmiękki. W międzyczasie roztrzep śmietankę z całymi jajkami, Vegetą, gałką muszkatołową i 0,5 dl mleka.
-
Na oleju krótko podsmaż posiekaną cebulę z czosnkiem. Ugotowany brokuł podziel na mniejsze kawałki.
-
Wymieszaj brokuł z ugotowanym makaronem oraz podsmażoną cebulą i czosnkiem.
-
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem.
-
Na wierzchu rozłóż porwany na kawałki serek topiony i zalej przygotowaną mieszanką śmietanki i jajek, doprawioną Vegetą oraz gałką muszkatołową.
-
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 minut.
-
Wyjmij zapiekankę, posyp startym serem żółtym i ponownie wstaw do piekarnika na 7–10 minut, aby ser się roztopił.
-
Odstaw na chwilę, aby lekko przestygła, a następnie podawaj na ciepło, najlepiej z ulubioną sałatką warzywną.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 418 kcal (1749 kJ)
- Białko
- 16.4 g
- Węglowodany
- 39.5 g
- Tłuszcz
- 21.6 g
- Cukry
- 5.5 g
- Błonnik
- 3.5 g
- Sól
- 1.4 g
Potrzebny sprzęt
- garnek do brokułu
- garnek do makaronu
- patelnia
- naczynie żaroodporne
- trzepaczka
- tarka
Wskazówki do przepisu
- Brokuł i makaron ugotuj tylko al dente, ponieważ dopieką się w piekarniku.
- Ugotowany brokuł dokładnie odcedź, aby zapiekanka nie była wodnista.
- Najpierw rozłóż ser topiony, a następnie równomiernie zalej całość masą śmietanowo-jajeczną.
- Po upieczeniu odstaw zapiekankę na 5–10 minut, aby łatwiej ją porcjować.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast twardy ser: gouda, edamski lub cheddar Wybierz ser, który dobrze się topi.
- Zamiast śmietanka do gotowania: kwaśna śmietana rozcieńczona mlekiem Wymieszaj na gładko, aby równomiernie połączyła się z jajkami.
- Zamiast Vegeta: sól i suszone zioła Dopraw oszczędnie, ponieważ sery są już słone.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem nie dłużej niż 2–3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić w porcjach na około 1 miesiąc; po rozmrożeniu sos może być mniej kremowy.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 170 °C, aż środek będzie dobrze gorący; małą porcję można podgrzać w kuchence mikrofalowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
