Składnik: Ser Zolty

Ser żółty to szeroka grupa dojrzewających serów o zwartej konsystencji i smaku od łagodnego po wyrazisty. Dobrze się topi, dlatego sprawdza się zarówno w farszach i sosach, jak i na zapiekankach czy kanapkach.

Jak wykorzystać

• Do zapiekania kanapek, pizzy, rolad i faszerowanych warzyw
• Starty jako dodatek do kotletów, risotta oraz dań mięsnych
• Do past serowych i sałatek
• Jako nadzienie do wytrawnych wypieków i przekąsek

Z czym pasuje

• czosnek
• cukinia
• wieprzowina
• bazylia
• ananas

Możliwe zamienniki

• mozzarella – gdy liczy się dobre topienie i łagodny smak
• gouda lub edamski – jako uniwersalny zamiennik
• cheddar – dla bardziej wyrazistego smaku
• ser wędzony – gdy potrawa ma zyskać dymny aromat

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięty lub w zamykanym pojemniku, zgodnie z terminem na opakowaniu. Starty ser zużyj możliwie szybko; produkt z pleśnią lub nieprzyjemnym zapachem wyrzuć.