Zapiekane kotlety mielone w sosie
Opis:
Zapiekane kotlety mielone przygotowuje się z mielonego mięsa wieprzowego, panieruje w bułce tartej i krótko obsmaża. Następnie zapieka się je w aromatycznym sosie z ketchupu, musztardy i sosu sojowego.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kg
- 3 szt.
- 2 szt.
- 2 ząbki
- 1 szt.
- do panierowania
Sos
- 1 l
- 3 łyżki
- 3 łyżki
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Bułki namocz w wodzie, odciśnij i dodaj do mielonego mięsa wraz z posiekaną cebulą oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą, mielonym czarnym pieprzem i suszonymi ziołami.
-
Z masy mięsnej uformuj płaskie kotlety dowolnej wielkości.
-
Kotlety obtocz w bułce tartej, a następnie zanurz w roztrzepanych jajkach.
-
Na mocno rozgrzanej patelni krótko obsmaż kotlety z obu stron, aby zamknąć mięso i je zrumienić.
-
Obsmażone kotlety ułóż w jednej warstwie w naczyniu do zapiekania.
-
Przygotuj sos, mieszając wodę, ketchup, musztardę, sos sojowy, oregano, tymianek, sól i czarny pieprz.
-
Zalej kotlety sosem tak, aby były niemal całkowicie zanurzone, a naczynie przykryj pokrywką lub folią aluminiową.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez 70 minut.
-
Po wyjęciu odstaw na chwilę i podawaj według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 531 kcal (2222 kJ)
- Białko
- 39.9 g
- Węglowodany
- 27.2 g
- Tłuszcz
- 28.7 g
- Cukry
- 5.6 g
- Błonnik
- 1.7 g
- Sól
- 1.7 g
Potrzebny sprzęt
- miska
- nóż i deska do krojenia
- praska do czosnku
- patelnia
- naczynie do zapiekania z pokrywką lub folią aluminiową
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Namoczone bułki dokładnie odciśnij, aby masa mięsna nie była zbyt rzadka.
- Uformuj kotlety o jednakowej grubości, dzięki czemu upieką się równomiernie.
- Na patelni obsmaż je tylko krótko; całkowicie dopieką się w sosie.
- Przed podaniem sprawdź, czy kotlety są upieczone również w środku.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast bułki pszenne: biały chleb Użyj podobnej masy, namocz pieczywo i dokładnie je odciśnij.
- Zamiast wieprzowina: mielone mięso wieprzowo-wołowe Kotlety będą nieco bardziej zwarte i wyraziste w smaku.
- Zamiast sos sojowy: tamari Użyj tej samej ilości; przy diecie bezglutenowej sprawdź oznaczenie produktu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 2–3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone kotlety można zamrozić razem z sosem na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku lub garnku z sosem, aż środek będzie dobrze gorący.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, soja, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
