Składnik: oregano

Oregano to aromatyczne zioło o wyrazistym, lekko gorzkawym smaku. Najczęściej używa się go w postaci suszonej do pizzy, sosów pomidorowych, makaronów oraz dań z mięsa.

Jak wykorzystać

• Dodatek do pizzy, lasagne i sosów do makaronu
• Przyprawianie pieczonego kurczaka, karkówki i innych mięs
• Wzbogacanie chili con carne oraz gulaszu
• Doprawianie farszów i sosów jogurtowych

Z czym pasuje

• pomidory
• czosnek
• bazylia
• kurczak
• sery

Możliwe zamienniki

• majeranek – łagodniejszy i mniej wyrazisty
• bazylia suszona – szczególnie w sosach pomidorowych i pizzy
• tymianek – do mięs, gulaszów i pieczonych warzyw
• mieszanka ziół prowansalskich – gdy pasuje wieloziołowy aromat

Przechowywanie

Suszone oregano przechowuj szczelnie zamknięte, w suchym i ciemnym miejscu. Świeże trzymaj krótko w lodówce, owinięte lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym.