Pizza bez wyrastania
Opis:
Szybka pizza przygotowywana bez długiego wyrastania ciasta. Ciasto wystarczy wymieszać, posmarować sosem pomidorowym i upiec w temperaturze 180°C.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto:
- 400 g
- 200 g
- 1 opak.
- 350 ml
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 7 łyżek
Sos pomidorowy:
- 140 g
- 3 łyżki
- do smaku
- 2 ząbki
- 50 ml
Sposób przygotowania
-
Do letniej wody wkrusz drożdże i dodaj cukier. Odstaw na chwilę, aby powstał zaczyn. Wymieszaj oba rodzaje mąki z solą i olejem, dodaj zaczyn i wyrób gładkie ciasto. Odstaw je na 10–15 minut lub od razu przejdź do kolejnego kroku.
-
Rozwałkuj ciasto na dwa okrągłe placki i posmaruj przygotowanym sosem pomidorowym (ze składników wymienionych na liście). Dodaj ulubione składniki i piecz w temperaturze 180°C przez około 17–24 minuty, zależnie od rodzaju piekarnika, aż wierzch się zarumieni.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 3285 kcal (13744 kJ)
- Białko
- 69.2 g
- Węglowodany
- 488.5 g
- Tłuszcz
- 105.9 g
- Cukry
- 27.5 g
- Błonnik
- 20.5 g
- Sól
- 8.6 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- miarka kuchenna
- łyżka drewniana lub robot kuchenny
- wałek
- 2 blachy do pieczenia
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Drożdże rozpuść w letniej, a nie gorącej wodzie.
- Rozsmaruj cienką warstwę sosu, aby środek pizzy dobrze się dopiekł.
- Oba placki rozwałkuj na podobną grubość, by piekły się równomiernie.
- Wartości odżywcze nie obejmują żadnych opcjonalnych dodatków.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast świeże drożdże: drożdże suszone Użyj ilości odpowiadającej jednej paczce zgodnie z przelicznikiem producenta.
- Zamiast mąka gładka i półgruba: 600 g mąki pszennej uniwersalnej Ciasto może być delikatniejsze; wodę dodawaj stopniowo.
- Zamiast koncentrat pomidorowy: gęsta passata pomidorowa Dodaj nieco mniej wody, aby sos nie był zbyt rzadki.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Upieczoną pizzę przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Całkowicie wystudzone kawałki można zamrozić maksymalnie na 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 180 °C przez około 5–8 minut, aż pizza będzie gorąca.
Alergeny
zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
