Pizza jak z pizzerii
Opis:
Prosty przepis na domową pizzę, która jest smaczna i łatwa w przygotowaniu. Świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania lub weekendowe gotowanie.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 260 g
- 260 g
- 4 łyżki
- 2 łyżeczki
- 1 łyżeczka
- 300 ml
- 42 g
- 400 g
- 1 szt.
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Przygotuj ciasto, mieszając 260 g mąki pszennej tortowej, 260 g mąki pszennej krupczatki, 42 g drożdży, 300 ml wody, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę cukru. Wyrób je ręcznie lub w automacie do pieczenia chleba. Jeśli masz czas, odstaw ciasto na noc do lodówki, a jeśli nie – użyj go od razu.
-
Podziel ciasto na cztery części i rękami uformuj spody o wybranej wielkości i grubości. Każdy spód posmaruj cienką warstwą ketchupu doprawionego do smaku ziołami: bazylią, oregano i tymiankiem.
-
Sprawdź, jakie składniki masz w lodówce, i ułóż na pizzy ulubione dodatki. Możesz na przykład wykorzystać kukurydzę, pokrojoną paprykę, szynkę, posiekane papryczki chili i starty ser. Inny wariant przygotuj z cebulą, kiełbasą i boczkiem.
-
Rozgrzej piekarnik do 230 °C. Piecz pizzę na najniższym poziomie piekarnika lub na rozgrzanej w nim blasze. Pieczenie trwa około 10 minut; dostosuj czas do grubości ciasta i mocy piekarnika.
-
Wyjmij upieczoną pizzę i pokrój ją na porcje. Podawaj na ciepło, doprawioną według uznania. Ewentualne dodatki dobierz do smaku.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 915 kcal (3828 kJ)
- Białko
- 39.8 g
- Węglowodany
- 100.3 g
- Tłuszcz
- 38.2 g
- Cukry
- 5.1 g
- Błonnik
- 4.5 g
- Sól
- 4.2 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska lub automat do chleba
- blacha do pieczenia
- piekarnik
- tarka
- nóż
Wskazówki do przepisu
- Przed formowaniem podziel ciasto na cztery równe części, aby pizze piekły się równomiernie.
- Dobrze rozgrzej blachę razem z piekarnikiem, aby spód był bardziej chrupiący.
- Ketchup rozsmaruj cienką warstwą, a wilgotne dodatki dokładnie odsącz.
- Przy 230 °C sprawdź pizzę po 8 minutach, ponieważ cienki spód może upiec się szybciej.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast świeże drożdże: 14 g drożdży suszonych Użyj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zamiast ser edamski: mozzarella do pizzy Przed użyciem dokładnie ją odsącz.
- Zamiast ketchup: gęste przecier pomidorowy Dopraw wymienionymi ziołami.
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa lub uniwersalna Ciasto może być delikatniejsze; wodę dodawaj stopniowo.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Upieczoną pizzę przechowuj pod przykryciem w lodówce nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone kawałki można szczelnie zapakować i zamrozić na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Odgrzewaj w piekarniku w 180 °C, aż pizza będzie gorąca w środku, a brzegi chrupiące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
