Składnik: papryka

Papryka to soczyste warzywo o chrupiącym miąższu, dostępne w odmianach słodkich i ostrych. Sprawdza się zarówno na surowo, jak i po duszeniu, pieczeniu czy grillowaniu, nadając potrawom kolor i wyrazisty smak.

Jak wykorzystać

• Do leczo, gulaszy i dań z kociołka
• Do pizzy, zapiekanek i rolad
• Do sałatek oraz surówek
• Do dań z kurczakiem i wieprzowiną

Z czym pasuje

• pomidory i cebula
• kurczak i wieprzowina
• cukinia i bakłażan
• czosnek i oregano
• jogurt oraz ser

Możliwe zamienniki

• papryka konserwowa – do sałatek, pizzy i kanapek
• pieczona papryka ze słoika – do sosów i dań duszonych
• cukinia – w leczo i potrawkach
• bakłażan – w gulaszach warzywnych

Przechowywanie

Świeżą paprykę przechowuj w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa, i zużyj w ciągu kilku dni. Pokrojoną trzymaj szczelnie zamkniętą i wykorzystaj możliwie szybko.