Rolada serowa
Opis:
Rolada serowa to szybka zimna przekąska, którą można nadziewać różnymi farszami. Sprawdzi się zarówno na uroczyste okazje, jak i na co dzień, szczególnie wiosną i latem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 opak.
- 12 plastrów
- 250 g
- 4 szt.
- 3 szt.
- 1
- 2 łyżki
- 4 szt.
Sposób przygotowania
-
Plastry twardego sera rozłóż na papierze do pieczenia tak, aby ich brzegi lekko na siebie zachodziły. Rozgrzej piekarnik do 120°C i piecz ser przez 5–7 minut, aż plastry się połączą.
-
W międzyczasie przygotuj farsz: utrzyj masło z miękkim serkiem topionym, dodaj posiekaną kolorową paprykę, suszone pomidory, posiekaną natkę pietruszki, starte jajka ugotowane na twardo, odrobinę soli i łyżeczkę Vegety. Jeden serek topiony odłóż, aby później pokroić go i dodać do farszu.
-
Po upieczeniu pozostaw połączone plastry sera na papierze do ostygnięcia.
-
Na ostudzonym serze ułóż plastry szynki tak, aby pokryły całą jego powierzchnię. W zależności od wielkości plastrów użyj około 12 sztuk lub dostosuj ilość do potrzeb.
-
Na szynce rozsmaruj przygotowany farsz i posyp go kawałkami pokrojonego serka topionego.
-
Ser ciasno zwiń w roladę, zawiń w papier, na którym się piekł, i włóż do lodówki, aby stężał.
-
Po schłodzeniu rolada stężeje i zachowa kształt.
-
Farsz można modyfikować: sprawdzą się farsze twarogowe, z bryndzy lub jajeczne, a także połączenia z sezonowymi sałatkami.
-
Roladę przygotowuje się szybko i podaje na zimno; doskonale sprawdzi się wiosną i latem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 4130 kcal (1728 kJ)
- Białko
- 174 g
- Węglowodany
- 42 g
- Tłuszcz
- 363 g
- Cukry
- 20 g
- Błonnik
- 4 g
- Sól
- 18 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- miska
- nóż
- tarka
Wskazówki do przepisu
- Plastry sera układaj z niewielką zakładką, aby rolada nie rozchodziła się podczas zwijania.
- Przed nałożeniem maślanego nadzienia całkowicie ostudź serowy płat, aby nadzienie się nie roztopiło.
- Paprykę i suszone pomidory drobno posiekaj, a pomidory dokładnie odsącz.
- Roladę krój dopiero po dokładnym schłodzeniu; użyj ostrego noża.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast twardy ser w plastrach: edamski lub gouda w plastrach Wybierz ser, który dobrze się topi i łączy w jednolity płat.
- Zamiast szynka: szynka z indyka Użyj mniej więcej takiej samej liczby plastrów.
- Zamiast kolorowa papryka: czerwona papryka Usuń gniazdo nasienne i drobno ją posiekaj.
- Zamiast suszone pomidory: dobrze odsączona pieczona papryka Drobno ją pokrój, aby nadzienie nie było zbyt wilgotne.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Dobrze zawiniętą roladę przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno; nie podgrzewaj.
Alergeny
jaja, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
