Kokosowe ciasto Rafaello Anetki
Opis:
Wilgotne ciasto kokosowe ze śmietanką kremówką, inspirowane domowym przepisem. Proste w przygotowaniu, o delikatnym kokosowym smaku w każdym kawałku.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2
- 1 szklanka
- 2 szklanki
- 1 szklanka
- 1
- 1
Posypka
- 2 szklanki
- 1 szklanka
- 2
Sposób przygotowania
-
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
-
W misce ubij jajka z cukrem pudrem, dodaj olej i mleko, a następnie wmieszaj mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj ciasto i równomiernie rozprowadź je na natłuszczonej i oprószonej mąką blasze z wysokim rantem. Wiórki kokosowe wymieszaj z cukrem pudrem i posyp nimi wierzch ciasta.
-
Piecz przez około 30–40 minut. Za pomocą wykałaczki sprawdź, czy środek jest upieczony. Wiórki kokosowe powinny tylko lekko się zezłocić, aby nie nabrały gorzkiego smaku. Od razu po upieczeniu równomiernie polej ciasto śmietanką, pozostaw do wchłonięcia, a następnie do całkowitego ostygnięcia.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 7764 kcal (32485 kJ)
- Białko
- 103 g
- Węglowodany
- 1021 g
- Tłuszcz
- 383 g
- Cukry
- 684 g
- Błonnik
- 53 g
- Sól
- 6.2 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha z wysokim rantem
- duża miska
- mikser ręczny lub rózga
- szpatułka
- drewniany patyczek
Wskazówki do przepisu
- Przy oleju brakuje jednostki miary; przed przygotowaniem sprawdź jego ilość w pierwotnym przepisie.
- Kokos z cukrem rozprowadź równomiernie aż po brzegi, aby wierzch piekł się jednakowo.
- Od 30. minuty sprawdzaj środek patyczkiem; kokos powinien tylko lekko się zezłocić.
- Płynną, nieubitą śmietankę wylej od razu po wyjęciu ciasta z piekarnika, a przed krojeniem całkowicie je ostudź.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa i krupczatka w proporcji 1 : 1 Taka mieszanka zbliża się strukturą do słowackiej mąki polohrubej.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój roślinny Użyj tej samej ilości; smak może się nieznacznie zmienić.
- Zamiast śmietanka 33%: śmietanka kremówka 30–36% Wylej ją na ciasto płynną, bez ubijania.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po całkowitym ostudzeniu przykryj i przechowuj w lodówce maksymalnie 3 dni.
- Mrożenie
- Dobrze zapakowane porcje można zamrozić na około 1 miesiąc; rozmrażaj w lodówce.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj schłodzone lub krótko ogrzane do temperatury pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
