Szybkie placki z dyni
Opis:
Proste placki z tartej dyni i cebuli. Po odciśnięciu nadmiaru wody smaży się je na złocisty kolor.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 2 szt.
- 3 szt.
- 3 łyżki
- 2 łyżeczki
- do smaku
- do smaku
- do smaku
Sposób przygotowania
-
Dynię obierz, zetrzyj na tarce i posól. Odstaw na około 1 godzinę, aby puściła wodę, a w międzyczasie drobno posiekaj cebulę.
-
Dynię dokładnie odciśnij, a następnie dodaj mąkę, jajka, suszone oregano, pieprz, sól i isot do smaku. Wymieszaj, aż powstanie zwarta masa.
-
Rozgrzej olej na patelni i smaż na nim placki z obu stron na złocisty kolor, obracając je w trakcie smażenia w razie potrzeby. Gotowe placki odsącz na ręczniku papierowym i podawaj na ciepło, doprawiając według potrzeby.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 1027 kcal (4297 kJ)
- Białko
- 38.8 g
- Węglowodany
- 145.4 g
- Tłuszcz
- 39.7 g
- Cukry
- 43.3 g
- Błonnik
- 18.1 g
- Sól
- 2.9 g
Potrzebny sprzęt
- obieraczka lub nóż
- tarka
- duża miska
- czysta ściereczka lub durszlak
- patelnia
- łopatka
Wskazówki do przepisu
- Po godzinie dokładnie odciśnij startą dynię, inaczej masa będzie zbyt rzadka.
- Najpierw usmaż jeden próbny placek; jeśli się rozpada, odstaw masę na chwilę lub dodaj trochę z odmierzonej mąki.
- Formuj cienkie placki, aby środek zdążył się usmażyć, zanim powierzchnia za mocno się zrumieni.
- Usmażone placki układaj pojedynczą warstwą na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna tortowa: mąka pszenna uniwersalna Użyj tej samej ilości; placki mogą być nieco bardziej zwarte.
- Zamiast Isot: słodka papryka mielona i szczypta chili Dopasuj ilość do preferowanej ostrości.
- Zamiast suszone oregano: suszony majeranek Użyj mniej więcej tej samej ilości.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone placki przełóż papierem do pieczenia i zamroź na okres do 2 miesięcy.
- Odgrzewanie
- Podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku, aż będą gorące i ponownie chrupiące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
