Jogurtowe placki chlebowe
Opis:
Miękkie placki z ciasta jogurtowego, które szybko się przygotowuje i smaży na patelni. Można je podawać jako samodzielne pieczywo lub dodatek do dań.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 600 g
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 200 ml
- 200 ml
Sposób przygotowania
-
Ze wszystkich składników wyrób elastyczne ciasto i pozostaw je do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Wyrośnięte ciasto zagnieć na blacie, pozostaw ponownie na krótko do wyrośnięcia, a następnie podziel na osiem części.
-
Z każdej części uformuj bułeczkę, tak aby wszystkie były mniej więcej tej samej wielkości.
-
Każdą bułeczkę rozwałkuj na placek o grubości około 5–6 mm i delikatnie posmaruj jego powierzchnię olejem.
-
Placki smaż na mocno rozgrzanej patelni, w razie potrzeby delikatnie posmarowanej lub skropionej olejem.
-
Usmażone placki układaj na ściereczce i przykrywaj, aby pozostały miękkie aż do ostygnięcia.
-
Placki podawaj z dodatkami według własnego uznania.
-
Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do zupy lub innego dania głównego.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 351 kcal (1469 kJ)
- Białko
- 10.3 g
- Węglowodany
- 60.4 g
- Tłuszcz
- 7.2 g
- Cukry
- 3.9 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sól
- 2.25 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- drewniana łyżka lub robot z hakiem do ciasta
- blat roboczy
- wałek
- patelnia
- czysta ściereczka kuchenna
Wskazówki do przepisu
- Użyj letniej, nie gorącej wody, aby nie osłabić działania drożdży.
- Jeśli ciasto mocno się klei, lekko natłuść dłonie zamiast dosypywać dużo mąki.
- Rozwałkuj placki równomiernie na grubość 5–6 mm i smaż pojedynczo na dobrze rozgrzanej patelni.
- Usmażone placki od razu układaj pod ściereczką, aby pozostały miękkie.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast drożdże suszone: 20–25 g świeżych drożdży Rozpuść je w letniej wodzie z cukrem, a następnie dodaj do mąki.
- Zamiast jogurt naturalny: kefir Wodę dodawaj stopniowo, ponieważ kefir może bardziej rozrzedzić ciasto.
- Zamiast mąka pszenna: pszenna mąka chlebowa Ciasto może wymagać odrobinę więcej wody, a placki będą bardziej sprężyste.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku nie dłużej niż 2–3 dni.
- Mrożenie
- Całkowicie ostudzone placki przełóż papierem do pieczenia i zamroź na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj krótko na suchej patelni albo w mikrofalówce pod lekko wilgotną ściereczką.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
