Składnik: woda

Woda jest podstawowym składnikiem zarówno dań wytrawnych, jak i wypieków. Służy do przygotowania wywarów i zalew, rozpuszczania składników oraz regulowania konsystencji ciasta.

Jak wykorzystać

• Jako baza barszczu, zup i wywarów.
• Do zalew konserwowych, np. do buraczków.
• Do wyrabiania ciasta na pizzę, bułeczki i inne wypieki.
• Do przygotowania galaretki, budyniu, lukru lub polewy.

Z czym pasuje

• mąka i drożdże
• buraki i ocet
• cukier
• galaretka
• przyprawy korzenne

Możliwe zamienniki

• Mleko – w ciastach i wypiekach, jeśli pasuje do przepisu.
• Napój roślinny – w wybranych ciastach i deserach.
• Bulion – w zupach i daniach wytrawnych.
• Sok owocowy – w galaretkach, polewach lub deserach.

Przechowywanie

Przechowuj w czystym, szczelnie zamkniętym naczyniu, w chłodnym miejscu; po otwarciu wody butelkowanej najlepiej trzymać ją w lodówce i zużyć w ciągu kilku dni.