Placki z cukinii
Opis:
Placki z cukinii to proste i szybkie danie przygotowane ze startej cukinii, jajek oraz niewielkiej ilości mąki lub bułki tartej. Można podawać je samodzielnie lub jako dodatek.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 szt.
- 2 łyżki
- 1 łyżka
- 2 szt.
Sposób przygotowania
-
Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Możemy pozostawić cienką skórkę.
-
Startą cukinię mieszamy z jajkami, mąką pszenną i bułką tartą.
-
Jeśli masa jest zbyt rzadka, stopniowo dodajemy bułkę tartą zamiast większej ilości mąki. Doprawiamy solą i pieprzem.
-
Na rozgrzanym oleju formujemy dużą łyżką placki, lekko je spłaszczamy i smażymy z obu stron na złoty kolor.
-
Podajemy samodzielnie lub jako dodatek. Sos albo inne dodatki dobieramy według smaku.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 105 kcal (439 kJ)
- Białko
- 5.7 g
- Węglowodany
- 14.5 g
- Tłuszcz
- 3.5 g
- Cukry
- 4.2 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sól
- 0.3 g
Potrzebny sprzęt
- tarka o grubych oczkach
- miska
- duża łyżka
- patelnia
- łopatka
Wskazówki do przepisu
- Jeśli cukinia puści dużo soku, po starciu lekko ją odciśnij, aby placki się nie rozpadały.
- Bułkę tartą dodawaj stopniowo, tylko do chwili, gdy masa utrzyma kształt na łyżce.
- Formuj cienkie placki i przewracaj je dopiero, gdy spód się zetnie i zezłoci.
- Olej wymieniony w sposobie przygotowania nie ma podanej ilości, dlatego nie został uwzględniony w oszacowaniu wartości odżywczych.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna tortowa: mąka pszenna uniwersalna Użyj tej samej ilości; placki mogą wyjść nieco bardziej zwarte.
- Zamiast bułka tarta: drobne płatki owsiane Pozostaw je w masie na kilka minut, aby napęczniały.
- Zamiast biały pieprz: czarny pieprz Smak będzie nieco wyrazistszy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Wystudzone placki przechowuj w szczelnym pojemniku najwyżej 2 dni.
- Mrożenie
- Przełożone papierem do pieczenia można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, aż będą gorące w środku i znów lekko chrupiące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
