Kotlety z cukinii
Opis:
Kotlety z cukinii to placuszki z tartej cukinii połączonej z płatkami owsianymi, serem i jajkami. Po doprawieniu formuje się je, panieruje w bułce tartej i smaży na patelni.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 800 g
- 4 czubate łyżki
- 200 g
- 4
- 3
- 2 łyżki
Sposób przygotowania
-
Do miski wsypujemy płatki owsiane, dodajemy cukinię startą na tarce o dużych oczkach i solimy. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut, aby płatki lekko zmiękły.
-
Dodajemy ser żółty starty na tarce o dużych oczkach oraz czosnek i dokładnie mieszamy.
-
Dodajemy jajka i kaszę mannę, mieszamy, a następnie doprawiamy do smaku Vegetą, majerankiem i mielonym czarnym pieprzem.
-
Do masy wsypujemy tyle bułki tartej, aby dało się ją formować. Formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na patelni na oleju z obu stron na złoty kolor.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 489 kcal (2046 kJ)
- Białko
- 24.4 g
- Węglowodany
- 40.9 g
- Tłuszcz
- 26.1 g
- Cukry
- 7 g
- Błonnik
- 4.3 g
- Sól
- 1.7 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- tarka o grubych oczkach
- łyżka
- patelnia
- łopatka
Wskazówki do przepisu
- Jeśli po 15 minutach cukinia puści dużo wody, odlej część płynu lub lekko ją odciśnij; dzięki temu masa nie będzie wymagała dużej ilości bułki tartej.
- Bułkę tartą dosypuj stopniowo, tylko do chwili, gdy kotleciki dają się formować. Jej nadmiar sprawi, że będą suche.
- Formuj kotleciki o jednakowej grubości i smaż na średnim ogniu, aby środek się rozgrzał, a panierka nie przypaliła.
- Najpierw usmaż jeden kotlecik na próbę, a następnie w razie potrzeby popraw konsystencję i doprawienie masy.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast kaszka manna dla dzieci: zwykła kasza manna pszenna Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast twardy ser: półtwardy ser typu gouda lub edamski Wybierz ser, który można zetrzeć na grubych oczkach.
- Zamiast płatki owsiane: drobne płatki owsiane Masa może zgęstnieć nieco szybciej.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone, usmażone kotleciki zamroź osobno, a następnie przełóż do szczelnego pojemnika na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, aż będą gorące również w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
