Składnik: cukinia

Cukinia ma delikatny smak i miękki miąższ, dlatego pasuje zarówno do dań wytrawnych, jak i wypieków. Można ją smażyć, grillować, piec, blendować na zupę lub ścierać do placków i ciast.

Jak wykorzystać

• Placki, kotlety warzywne i wytrawne ciasta
• Zupy krem oraz sosy
• Tarty, zapiekanki i dania z piekarnika
• Ciasta na słodko, którym nadaje wilgotność

Z czym pasuje

• czosnek i cebula
• pomidory
• sery, np. feta lub parmezan
• zioła włoskie
• wieprzowina lub drób

Możliwe zamienniki

• bakłażan – do grillowania, smażenia i zapiekanek
• kabaczek – w większości dań wytrawnych
• dynia – do zup, wypieków i dań z piekarnika
• marchew – do placków i słodkich ciast

Przechowywanie

Przechowuj nieumytą cukinię w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa, i wykorzystaj w ciągu kilku dni. Pokrojoną trzymaj w szczelnym pojemniku i zużyj możliwie szybko.