Wytrawna tarta z cukinią
Opis:
Wytrawna tarta z cukinią, serem i kawałkami szynki, którą można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przygotowana na bazie jajek i mąki pełnoziarnistej, pieczona na złocisty kolor.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 200 g
- 200 g
- 4 szt.
- 1 szt.
- 3 szt.
- 200 g
- 12 g
- 50 ml
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie składniki i rozgrzej piekarnik.
-
Zetrzyj cukinię, cebulę i ser edamski, przeciśnij czosnek przez praskę, a szynkę pokrój w paski.
-
W misce połącz starte składniki z jajkami i szynką, a następnie dopraw solą oraz białym pieprzem.
-
Dodaj 2–3 łyżki oliwy z oliwek, mąkę orkiszową i proszek do pieczenia, po czym dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj mąkę lub jajko, aby uzyskać dość gęste ciasto.
-
Przełóż masę do natłuszczonej formy na tartę lub naczynia do zapiekania.
-
Piecz w temperaturze 200°C przez około 25 minut. Pod koniec możesz krótko zapiekać w wyższej temperaturze (około 5 minut), aby uzyskać złocistą skórkę.
-
Odstaw tartę do lekkiego ostygnięcia.
-
Podawaj na ciepło lub na zimno, według uznania.
-
Dodatki i dressing podawaj według własnych upodobań.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 663 kcal (2774 kJ)
- Białko
- 40.8 g
- Węglowodany
- 42.9 g
- Tłuszcz
- 37.5 g
- Cukry
- 7.1 g
- Błonnik
- 6.9 g
- Sól
- 3.5 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- tarka
- praska do czosnku
- duża miska
- nóż i deska do krojenia
- forma do tarty lub naczynie do zapiekania
Wskazówki do przepisu
- Jeżeli starta cukinia puści dużo wody, lekko ją odciśnij, aby placek nie był mokry.
- Częścią oliwy posmaruj formę, a resztę dodaj do masy.
- Placek jest gotowy, gdy wierzch się zezłoci, a środek będzie ścięty; przed krojeniem odstaw go na 10 minut.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast ser edamski: gouda lub ementaler Użyj takiej samej ilości sera nadającego się do tarcia.
- Zamiast szynka: wędzony filet z indyka Pokrój w cienkie paski i użyj w tej samej ilości.
- Zamiast pełnoziarnista mąka orkiszowa: pełnoziarnista mąka pszenna Zastąp ją w proporcji 1 : 1 i przed pieczeniem sprawdź gęstość masy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Dobrze zapakowane porcje można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj 10–15 minut w piekarniku nagrzanym do 170 °C albo krótko w kuchence mikrofalowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
