Zapiekana cukinia
Opis:
Cukinia nadziewana mieszanką szynki, cebuli, papryki i serów, zapiekana w piekarniku. Proste danie na obiad lub kolację.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Cukinie obierz, przekrój wzdłuż, usuń nasiona i ułóż połówki w naczyniu do zapiekania (około czterech połówek). Posyp je przyprawą do grillowanych warzyw.
-
Na oleju krótko podsmaż pokrojoną cebulę dymkę, dodaj pokrojoną czerwoną paprykę i duś przez chwilę (około 1–2 minut).
-
Jedną cukinię pokrój drobno i dodaj do cebuli oraz papryki. Duś przez chwilę, aż warzywa lekko zmiękną. Następnie dodaj pokrojoną szynkę i jeden serek topiony, po czym dopraw Vegetą i przyprawami.
-
Tak przygotowanym farszem napełnij połówki cukinii.
-
Posyp połówki mniej więcej połową startego sera.
-
Wlej do naczynia trochę wody i zapiekaj cukinię. Pozostały farsz rozcieńcz wodą, zagotuj, dodaj resztę serów, a w razie potrzeby zagęść skrobią kukurydzianą rozmieszaną w zimnej wodzie; podawaj według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 440 kcal (1841 kJ)
- Białko
- 26 g
- Węglowodany
- 23 g
- Tłuszcz
- 28 g
- Cukry
- 13 g
- Błonnik
- 5 g
- Sól
- 3.3 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- łyżka do wydrążania
- patelnia
- naczynie do zapiekania
- tarka
Wskazówki do przepisu
- Młodych cukinii nie trzeba obierać; usuń jedynie miękki miąższ z pestkami.
- Do naczynia wlej tylko cienką warstwę wody, aby cukinie się parowały, lecz w niej nie pływały.
- Skrobię najpierw rozprowadź w zimnej wodzie, a następnie dolewaj zawiesinę do sosu małymi porcjami.
- Zapiekaj około 20 minut w 180 °C, aż cukinia zmięknie, a ser się przyrumieni.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast dymka: mała żółta cebula Posiekaj drobno i smaż nieco dłużej.
- Zamiast czerwona papryka: żółta lub pomarańczowa papryka Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast skrobia kukurydziana: skrobia ziemniaczana Rozprowadź ją w zimnej wodzie i dodawaj stopniowo.
- Zamiast ser topiony w tubce: kremowy serek topiony Użyj podobnej ilości; sos może być trochę gęstszy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem najwyżej 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane; po rozmrożeniu cukinia może puścić dużo wody.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku w 170 °C, aż całość będzie dobrze gorąca; sos podgrzej oddzielnie na małym ogniu.
Alergeny
mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
