Babka z cukinii, którą polubią nawet mięsożercy
Opis:
Zapiekane danie z tartej cukinii, sera i wędliny, które można podać jako danie główne lub dodatek. Jest łatwe w przygotowaniu i ma wyrazisty smak, który przypadnie do gustu także miłośnikom mięsnych potraw.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 150 g
- 125 g
- 2 szt.
- 1 główka
- 2 garście
- 1
- 1
- 1
- do
- 1
Sposób przygotowania
-
Cukinię myjemy i przygotowujemy do dalszej obróbki.
-
Pozostałe składniki przygotowujemy zgodnie z listą i kroimy.
-
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach do dużej miski, razem z miąższem i skórką.
-
Do startej cukinii dodajemy starty ser i mieszamy.
-
Dodajemy pokrojoną wędlinę według uznania.
-
Dodajemy posiekane zioła według uznania, wbijamy jajka, a czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy.
-
Dodajemy bułkę tartą i proszek do pieczenia, mieszamy oraz doprawiamy solą i pieprzem — z solą należy uważać, ponieważ wędlina i ser mogą być słone.
-
Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do natłuszczonej głębszej blachy, wcześniej oprószonej odrobiną bułki tartej.
-
Masę równomiernie rozprowadzamy i wyrównujemy na blasze.
-
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, sprawdzając stopień wypieczenia. Podajemy według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 173 kcal (724 kJ)
- Białko
- 10.8 g
- Węglowodany
- 8.7 g
- Tłuszcz
- 10.8 g
- Cukry
- 2.5 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Sól
- 1.2 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- tarka o grubych oczkach
- nóż i deska do krojenia
- praska do czosnku
- głęboka blacha
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Jeśli starta cukinia puści dużo wody, lekko ją odciśnij, aby zapiekanka nie była wodnista.
- Wędlinę pokrój w małą, równą kostkę, żeby dobrze rozłożyła się w masie.
- Sól dodaj dopiero po wymieszaniu sera i wędliny; oba składniki mogą być już słone.
- Danie jest gotowe, gdy wierzch się zezłoci, a środek będzie zwarty, nie płynny.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast wędlina: tofu wędzone Użyj takiej samej masy; danie będzie mniej tłuste i słone.
- Zamiast ser: wędzony ser półtwardy Nada intensywniejszy smak, dlatego ostrożnie dodawaj sól.
- Zamiast świeże zioła: zioła suszone Zamiast 2 garści użyj około 2–3 łyżek.
- Zamiast bułka tarta: bezglutenowa bułka tarta Użyj jej zarówno do masy, jak i do wysypania blachy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce najwyżej 2–3 dni.
- Mrożenie
- Dobrze zapakowane porcje można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 170 °C, aż środek również będzie gorący.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
