Składnik: ser

Ser to wszechstronny składnik, który dodaje potrawom kremowości, wyrazistego smaku lub apetycznie zapieczonej warstwy. Wybór rodzaju sera zależy od dania: do pizzy i zapiekanek sprawdzą się sery dobrze topiące, a do past i farszów także twaróg lub feta.

Jak wykorzystać

• Do pizzy, lasagne i innych zapiekanek
• Jako składnik farszu do cukinii, tortilli i burgerów
• Do placków warzywnych oraz ziemniaczanych
• Do past kanapkowych i sosów

Z czym pasuje

• cukinia
• mięso mielone
• pomidory
• ziemniaki
• kalafior

Możliwe zamienniki

• Mozzarellę można zastąpić łagodnym serem dobrze się topiącym, np. goudą
• Cheddar można zastąpić goudą lub mimolette
• Fetę można zastąpić serem sałatkowym albo bryndzą o łagodnym smaku
• Twaróg można zastąpić ricottą

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięty lub w zamkniętym pojemniku, zgodnie z terminem na opakowaniu. Po otwarciu zużyj możliwie szybko; ser z oznakami pleśni, jeśli nie jest to odmiana pleśniowa, wyrzuć.