Wytrawne ciasto z cukinii
Opis:
Wytrawne ciasto z cukinii bez mąki, w którym zamiast niej wykorzystano płatki. Proste danie z tartej cukinii i żółtego sera.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 600 g
- 200 g
- 100 g
- 100 g
- 2 łyżeczki
- 6 szt.
- 4 szt.
- 1.5 dl
Sposób przygotowania
-
Cukinię ścieramy razem ze skórką na tarce o dużych oczkach. Dodajemy starty żółty ser, płatki pszenne i owsiane, przeciśnięty przez praskę czosnek, roztrzepane jajka, olej, posiekaną natkę pietruszki, proszek do pieczenia oraz sól. Ser może być słony, dlatego odpowiednio dostosowujemy ilość soli.
-
Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na krótko.
-
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzamy masę, ewentualnie skrapiamy niewielką ilością oleju i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200°C przez około 30 minut, aż wierzch nabierze złotobrązowego koloru.
-
Po upieczeniu pozostawiamy ciasto do lekkiego ostygnięcia i podajemy według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 748 kcal (313 kJ)
- Białko
- 33.7 g
- Węglowodany
- 46.9 g
- Tłuszcz
- 50.2 g
- Cukry
- 7.2 g
- Błonnik
- 7.6 g
- Sól
- 2.1 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- tarka o grubych oczkach
- duża miska
- praska do czosnku
Wskazówki do przepisu
- Młodej cukinii nie trzeba obierać; po starciu nie odciskaj jej, ponieważ płatki wchłoną sok.
- Po wymieszaniu odstaw masę na 5–10 minut, aby płatki napęczniały.
- Rozprowadź masę na blasze równą warstwą, żeby placek upiekł się równomiernie.
- Dodawaj sól ostrożnie, uwzględniając słoność sera.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast płatki pszenne: płatki owsiane Użyj tej samej masy; smak będzie łagodniejszy.
- Zamiast twardy ser: półtwardy ser do tarcia Wybierz ser o podobnej zawartości tłuszczu i słoności.
- Zamiast natka pietruszki: szczypiorek Nada świeży, lekko cebulowy smak.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzony placek można pokroić i szczelnie zapakowany zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 180 °C, aż będzie gorący w środku, a wierzch znów lekko chrupiący.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
