Krążki cukinii w chrupiącej panierce
Opis:
Cienkie krążki cukinii obtacza się w mące, masie jajecznej oraz bułce tartej z serem, a następnie piecze do chrupkości. Podaje się je na ciepło jako przystawkę lub dodatek do dania głównego.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
Do panierowania:
- 1 szt.
- 4 łyżki
- 50 g
- 100 g
Sposób przygotowania
-
Cukinię umyj i pokrój w krążki o grubości około 1 cm, a następnie lekko je posól. Przygotuj trzy miski: do jednej wsyp mąkę pszenną, w drugiej roztrzep jajko z kwaśną śmietaną i przyprawami, a w trzeciej wymieszaj bułkę tartą ze startym twardym serem.
-
Krążki najpierw obtocz w mące, następnie w masie jajecznej, a na koniec w bułce tartej z serem. Panierka może być grubsza, w zależności od upodobań.
-
Ułóż panierowane krążki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia; według uznania możesz je lekko skropić.
-
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez około 15 minut, aż krążki będą złociste i chrupiące.
-
Podawaj jeszcze ciepłe, najlepiej jako przystawkę lub dodatek do dania głównego, z ulubionym sosem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 1087 kcal (4548 kJ)
- Białko
- 59.2 g
- Węglowodany
- 110.8 g
- Tłuszcz
- 46.3 g
- Cukry
- 16.2 g
- Błonnik
- 6.2 g
- Sól
- 2.8 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- 3 miski
- nóż i deska do krojenia
- tarka
Wskazówki do przepisu
- Po posoleniu odstaw krążki na 5–10 minut, a następnie je osusz, aby panierka lepiej się trzymała.
- Pokrój cukinię na równe krążki o grubości około 1 cm, aby upiekły się jednocześnie.
- Ułóż krążki w jednej warstwie z odstępami; zbyt ciasno ułożone będą się bardziej parzyć niż rumienić.
- Obróć je w połowie pieczenia, aby panierka równomiernie się zezłociła.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast kwaśna śmietana: naturalny jogurt grecki Użyj takiej samej ilości; panierka będzie nieco lżejsza i kwaśniejsza.
- Zamiast twardy ser: gouda lub edamski Wybierz ser nadający się do tarcia i dobrze zapiekający się.
- Zamiast mielony kminek: suszone oregano Nada inny, ziołowy smak, który dobrze pasuje do cukinii.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 190 °C przez około 5–8 minut, aż będą gorące i znów chrupiące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
