Ciasto cukiniowe z polewą czekoladową
Opis:
Miękkie ciasto z tartą cukinią i dżemem morelowym. Wierzch pokrywa ciemna polewa z czekolady i śmietanki.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 350 g
- 200 g
- 250 g
- 2 szt.
- 100 ml
- 200 ml
- 1 opak.
- 1 opak.
- 2 łyżki
Polewa
- 100 g
- 100 ml
Sposób przygotowania
-
W misce mieszamy suche składniki, dodajemy jajka, olej i wodę, a następnie mieszamy na gładkie ciasto.
-
Startą cukinię odstawiamy na 15 minut, odciskamy z niej nadmiar wody i mieszamy z ciastem.
-
Blachę o wymiarach 30×20 cm natłuszczamy i oprószamy mąką lub wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto i pieczemy w temperaturze 180 °C przez około 20 minut.
-
Jeszcze ciepłe ciasto smarujemy dżemem morelowym, polewamy roztopioną gorzką czekoladą lub ganache z czekolady i śmietanki, a po zastygnięciu kroimy na porcje.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 382 kcal (1598 kJ)
- Białko
- 4.7 g
- Węglowodany
- 45.1 g
- Tłuszcz
- 21.2 g
- Cukry
- 28.3 g
- Błonnik
- 2.2 g
- Sól
- 0.4 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- tarka
- duża miska
- trzepaczka lub łyżka
- forma 30 × 20 cm
- mały rondel lub miska żaroodporna
Wskazówki do przepisu
- Cukinię zetrzyj drobno, a po 15 minutach dokładnie odciśnij, żeby ciasto nie było wodniste.
- Zacznij sprawdzać ciasto przed końcem pieczenia; patyczek powinien wyjść bez surowego ciasta.
- Dżem lekko podgrzej, aby łatwo rozprowadzić go cienką, równą warstwą na ciepłym cieście.
- Na ganache podgrzej śmietankę prawie do wrzenia, zalej posiekaną czekoladę i wymieszaj na gładko.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna tortowa: mąka pszenna uniwersalna Ciasto może być nieco bardziej zwarte.
- Zamiast olej: taka sama ilość roztopionego masła Nada maślany smak, ale po ostygnięciu ciasto będzie twardsze.
- Zamiast dżem morelowy: dżem brzoskwiniowy Najlepiej wybrać gładki dżem bez dużych kawałków owoców.
- Zamiast gorzka czekolada: czekolada mleczna Polewa będzie słodsza i bardziej miękka.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni; przed podaniem pozostaw krótko w temperaturze pokojowej.
- Mrożenie
- Pokrojone ciasto bez dżemu i polewy można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewanie nie jest potrzebne; podawaj w temperaturze pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
