Piernik z jabłkami
Opis:
Szybkie ciasto z przyprawą do piernika i soczystymi jabłkami. Całość dopełniają dżem i polewa czekoladowa.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 450 g
- 280 g
- 1 opak.
- 1
- 1
- 4 łyżki
- 3 szt.
- 400 ml
- 125 ml
- 3
- 50
- 100 g
Na wierzch:
- 200 g
- 150 ml
Sposób przygotowania
-
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. W misce mieszamy przesianą mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia piernika, sodą, cynamonem i kakao. W drugiej misce łączymy jajka, letnie mleko oraz olej, mieszamy i dodajemy do suchych składników. Do ciasta dodajemy starte jabłka, posiekane orzechy włoskie i suszoną żurawinę, a następnie delikatnie mieszamy.
-
Formę o wymiarach 30×40 cm natłuszczamy i oprószamy mąką, wlewamy do niej ciasto i równomiernie je rozprowadzamy. Wyrównujemy powierzchnię od środka ku brzegom, aby podczas pieczenia nie powstała wyraźna kopuła. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Gotowość sprawdzamy patyczkiem.
-
Jeszcze ciepłe ciasto smarujemy z wierzchu dżemem morelowym i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
-
Śmietankę podgrzewamy, aż będzie gorąca, ale nie doprowadzamy jej do wrzenia. Dodajemy połamaną czekoladę, odstawiamy na chwilę, a następnie mieszamy do uzyskania gładkiej polewy. Rozprowadzamy polewę na cieście i pozostawiamy do zastygnięcia.
-
Ciasto kroimy w kostkę i podajemy.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 352 kcal (1473 kJ)
- Białko
- 5.8 g
- Węglowodany
- 46.3 g
- Tłuszcz
- 16.9 g
- Cukry
- 27.1 g
- Błonnik
- 2.7 g
- Sól
- 0.6 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- forma 30 × 40 cm
- 2 miski
- tarka
- rózga lub łopatka
- mały rondel
Wskazówki do przepisu
- Jabłka zetrzyj na grubych oczkach i nie odciskaj soku, aby piernik pozostał wilgotny.
- Po dodaniu suchych składników mieszaj tylko do ich połączenia.
- Ciepłe ciasto posmaruj dżemem, ale polewę nakładaj dopiero po całkowitym wystudzeniu.
- Nie gotuj śmietanki; gorącą zalej połamaną czekoladę, odczekaj chwilę i wymieszaj.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast suszona żurawina: rodzynki Użyj takiej samej masy.
- Zamiast orzechy włoskie: orzechy laskowe Posiekaj je grubo i użyj takiej samej masy.
- Zamiast dżem morelowy: dżem brzoskwiniowy Zachowa owocową warstwę pod polewą.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce maksymalnie 3–4 dni.
- Mrożenie
- Porcje przełóż papierem do pieczenia i zamroź na około 2 miesiące; wygląd polewy może się nieznacznie zmienić.
- Odgrzewanie
- Podawaj w temperaturze pokojowej; podgrzewanie nie jest potrzebne.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, soja, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
