Składnik: jabłka

Jabłka sprawdzają się zarówno w słodkich wypiekach, jak i daniach wytrawnych. Do szarlotek i nadzień najlepiej wybierać odmiany twardsze, lekko kwaśne, które dobrze zachowują smak podczas obróbki.

Jak wykorzystać

• Do szarlotek, jabłeczników, babek i ciast kruchych
• Duszone jako nadzienie do rogalików lub naleśników
• Tarte albo pokrojone do surówek i sałatek
• Jako dodatek do duszonej lub kiszonej kapusty

Z czym pasuje

• cynamon
• orzechy
• twaróg
• kapusta
• wanilia

Możliwe zamienniki

• gruszki – w ciastach i deserach
• pigwa lub pigwowiec – po dosłodzeniu, do nadzień i przetworów
• śliwki – w kruchych ciastach i wypiekach

Przechowywanie

Przechowuj w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, najlepiej oddzielnie od szybko dojrzewających warzyw i owoców. Pokrojone jabłka trzymaj szczelnie przykryte w lodówce i zużyj możliwie szybko.