Ciasto twarogowo-jabłkowe
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 450 g
- 200 g
- 250 g
- 2 szt.
- 1
- 1000 g
- 1000 g
- 2 szt.
Sposób przygotowania
-
Z mąki, cukru pudru, śmietany, jajek i proszku do pieczenia zagnieć ciasto, a następnie podziel je na dwie równe części.
-
Jedną część ciasta rozwałkuj na natłuszczonej i oprószonej mąką blasze, rozprowadź nadzienie twarogowe, a na wierzch zetrzyj jabłka; dopraw według potrzeby.
-
Przykryj drugą rozwałkowaną częścią ciasta i nakłuj wierzch widelcem.
-
Piecz w temperaturze 200°C przez około 30 minut, aż ciasto się zezłoci. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem do smaku.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 5288 kcal (22125 kJ)
- Białko
- 193 g
- Węglowodany
- 920 g
- Tłuszcz
- 96 g
- Cukry
- 371 g
- Błonnik
- 48 g
- Sól
- 4.6 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- wałek do ciasta
- blacha do pieczenia
- tarka
- widelec
Wskazówki do przepisu
- Twaróg dokładnie rozmieszaj przed rozłożeniem; jeśli jest bardzo wilgotny, krótko go odsącz.
- Bardzo soczyste starte jabłka lekko odciśnij, aby dolna warstwa ciasta nie rozmokła.
- Górny płat rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i przenieś na nadzienie, aby się nie porwał.
- Krój dopiero po ostygnięciu, gdy warstwa twarogowa stężeje.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa i krupczatka w proporcji 1 : 1 Taka mieszanka lepiej odtworzy strukturę mąki półgrubej.
- Zamiast śmietana: pełnotłusty jogurt naturalny Ciasto może być nieco mniej kruche; jogurt dodawaj stopniowo.
- Zamiast cukier wanilinowy: taka sama ilość cukru z wanilią Nada bardziej naturalny aromat waniliowy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przykryj i przechowuj w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Pokrojone i szczelnie zapakowane ciasto można zamrozić na około 2 miesiące; rozmrażaj w lodówce.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno albo krótko podgrzej pojedyncze kawałki w 160 °C.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
